Os benefícios do prato colorido

A cor de cada alimento representa uma predominância de nutrientes e ou fitoquímicos capaz de trazer benefícios e prevenções de diversas doenças. Quanto mais cor houver no prato, mais tipos de substâncias que ajudam a combater os radicais livres vão ser ingeridas, pois cada alimento nos dá um tipo diferente de antioxidante. Segundo a nutricionista funcional, Daniela Jobst, o ideal é que se atinja no mínimo de 3 a 4 cores diferentes nas refeições principais como café da amanhã, almoço e jantar.

Laranja: (cenoura, abóbora, batata doce, manga, tangerina), são ricos em vitamina A e C, betacaroteno e bioflavonoides, excelentes no auxílio de retenção hídrica e nos processos inflamatórios. A vitamina C atua como antioxidante e ajuda na síntese do colágeno da pele.

Amarelos: são ricos em vitamina A e antioxidantes como betacaroteno e luteína. São ótimos para ajudar na manutenção dos tecidos e dos cabelos, além de beneficiar a visão noturna e aumentar a imunidade do organismo. A vitamina C também está presente e atua como antioxidante e na síntese do colágeno da pele. Dos alimentos amarelos, podemos destacar o abacaxi, ameixa, caju, carambola, damasco, mamão, milho, pimentão amarelo, melão, limão e grapefruit.

Vermelho: é o caso dos alimentos como: pimentão, tomate, beterraba, repolho roxo, maçã, morango, uva vermelha, melancia, cereja, caqui, framboesa, goiaba, pitanga e romã. Eles apresentam antioxidantes como o licopeno e a vitamina C. Ainda apresentam flavonoides, que são fitoquímicos antioxidantes que ajudam a prevenir as doenças crônicas como diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares. Os alimentos vermelhos atuam na proteção contra diversas doenças e o estresse.

Verde: destaca-se a quantidade de clorofila, que é um potente energético celular, betacaroteno e luteína, ambos antioxidantes, folatos, vitaminas C e E, cálcio, ferro e potássio. Entram nessa seção o espinafre, uva verde aspargos, brócolis, repolho, escarola, kiwi, acelga, alface, repolho, salsa, agrião, chicória, couve, rúcula, pimentão verde, manjericão, abacate, abobrinha, quiabo, vagem, ervilha, limão e pepino.

Brancos: ricos em substâncias anti-inflamatórias, antifúngicas e antitumorais (protegem contra cânceres). Além disso, possuem substâncias como os compostos organossulfurados, como é o caso do alho e da cebola.

Curso Einstein

A redação da revista Vida Natural & Equilíbrio está participando do 5° Curso Einstein de Jornalismo em Saúde. Para quem não conhece, o curso convida jornalistas da área de saúde para palestras sobre os temas que estão na mídia, como transplantes, células-tronco, entre outros assuntos. Lá, estamos aprendendo muito sobre como transmitir, da melhor maneira possível, assuntos científicos para os nossos leitores. Afinal de contas, saúde é uma coisa muito séria. E por falar no curso, trouxemos uma novidade para você.

Já ouviu falar em Mãe Canguru?
É uma iniciativa muito bonita de alguns hospitais que internam as mães junto com seus bebês prematuros (caso isso ocorra), ajudando-os através do calor. Elas colocam os filhos em uma espécie de berçinho feito com cobertores específicos. Isso aquece o bebê e faz com que ele se recupere mais rápido e com saúde. Algumas organizações sociais em saúde, como é o caso do Hospital Geral de Pedreira (HPG), em São Paulo, já colocaram em prática o Projeto Canguru e até ganharam prêmios por essa iniciativa.

Informações:
www.pedreira.org.br

Estimulante e brasileira

Não há nada melhor do que beber um suco refrescante no calor, certo? Não sei quantos graus está aí na sua cidade, mas aqui em São Paulo já passou dos 30°. Pensando nisso, escolhemos um suco rápido e revigorante para divulgarmos aqui no blog (e na revista especial de Açaí que estará nas bancas em dezembro). A bebida tem alto teor energético, antioxidade e, de quebra, auxilia no funcionamento do intestino. Todo o sabor em 350 calorias.

Suco de açaí com banana
Ingredientes
1 polpa (100 gramas) de açaí
1 copo de água
1 banana
1 colher (sopa) de linhaça

Preparo
Bater tudo no liquidificador e servir gelado.

Rendimento
1 copo

Informações valiosas
O açaí é muito consumido pelos brasileiros. O que poucos sabem é que além de saboroso é muito nutritivo. Segundo Daniela Jobst, nutricionista funcional e membro do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional e do Instituto de Medicina Funcional dos EUA, “o açaí é uma fruta característica da Região Norte do Brasil e muito consumida “na tigela”. Ele também pode ser saboreado em sucos, doces, sorvetes e geleias. É rico em proteínas, fibras, lipídios, fósforo, ferro e cálcio, vitaminas C, B1 e B2. Além de ser excelente para repor as energias, o açaí auxilia no trânsito intestinal, estimula a memória e protege a saúde ocular”.

Viva Sem Dor

O Centro de Dor e Neuro-oncologia do Hospital 9 de Julho em São Paulo abre inscrições para o grupo de apoio psicológico a pacientes com câncer e seus familiares. O objetivo da Campanha Viva Sem Dor é educar a população a respeito da necessidade de um atendimento especializado em dor, além disso, contribui para uma melhora na qualidade de vida dos envolvidos no caso e do próprio paciente. Os atendimentos são gratuitos e realizados uma vez por mês. Segundo a assessoria de imprensa do hospital, o próximo encontro ocorrerá no dia 07 de novembro, às 10 da manhã.

Mais informações: (11) 3539.9901 ou (11) 3539.9902 / www.centrodedor.com.br/vivasemdor

Até que ponto os refrigerantes influenciam na saúde bucal?

Muito consumido pela população brasileira, a bebida composta por cafeína, corantes, conservantes e um alto teor de açúcares e/ou adoçantes é uma forte tendência a problemas graves nos dentes. “Dependendo da frequência de seu consumo, o refrigerante pode gerar perdas, às vezes, irreversíveis nos tecidos que compõe o dente”, explica a Dra. Vivian Farfel especialista em odontopediatria, ortodontia e ortopedia facial pela Faculdade de Odontologia da Universidade de São Paulo (USP). O acidulante encontrado na bebida é responsável pela erosão dental – nome dado ao desgaste no esmalte dos dentes pela presença de acidulantes em alimentos e bebidas – que pode ser tão desastrosa quanto o aparecimento de cáries, gerando sensibilidade e má aparência. Você deve estar se perguntando: mas e os refrigerantes com composição diet e light? Segundo a especialista, esses são menos prejudiciais à saúde bucal, porém possuem altas concentrações de carboidratos fermentáveis, que também apresentam potencial cariogênico, além disso, não é indicado ingerir com excesso os adoçantes artificiais.

Para evitar esse e vários outros tipos de problemas trazidos pelas bebidas gaseificadas, a revista Vida Natural & Equilíbrio divulgou na edição 30 (capa: Mamão contra câncer de próstata) um suco de laranja que pode ser substituído pelo refrigerante de laranja na refeição das crianças. Confira a receita.

Fanta laranja natural

Ingredientes
1 litro de água
3 cenouras
1 tangerina sem semente
Suco de laranja com a casca ralada
Suco de dois limões
1 copo de açúcar demerara

Preparo
Lave bem todas as frutas e cenoura em água corrente. Corte a tangerina em pedaços com a casca e tire as sementes. Esprema a laranja, reserve o suco e rale a casca. Esprema o limão e reserve o suco. Bata no liquidificador a água com a cenoura e coe. Acrescente a tangerina em pedaços, com a casca e sem sementes. Bata bem. Acrescente o suco de limão, o de laranja e as raspas, bata tudo no liquidificador com o açúcar e coe. Leve à geladeira por duas horas.

Rendimento
8 copos

Vida Natural no portal de notícias UOL

Mamão ajuda a prevenir câncer de próstata e faz bem para o intestino – revista Vida Natural & Equilíbrio edição 30 (capa: Mamão contra o câncer de próstata).

Veja algumas ideias para fazer do seu lar um cantinho amigo do planeta – revista Vida Natural & Equilíbrio edição 30 (capa: Mamão contra o câncer de próstata).

*Para adquirir os exemplares da revista Vida Natural & Equilíbrio e das edições especiais Alimentos Poderosos basta entrar em contato pelo telefone (11) 3855.2100 ou pelo site http://www.assineescala.com.br/.

Os benefícios do repolho!

O repolho é uma ótima fonte de vitamina C; ajuda a cicatrizar úlceras pépticas; pode ajudar a prevenir o câncer de cólon e os tumores malignos causados pelo estrogênio; além de ser pobre em calorias e rico em fibras, potássio, folato e betacaroteno, um precursor da vitamina A.

Pessoas que consomem grande quantidade de repolho têm menor probabilidade de desenvolver câncer de cólon, graças aos bioflavonóides, aos indóis, à genisteína e a outras substâncias químicas presentes no repolho, que inibem o crescimento de tumores e protegem as células dos danos causados pelos radicais livres liberados quando o organismo queima oxigênio. Como algumas dessas substâncias aceleram o metabolismo do estrogênio, as mulheres que consomem grande quantidade de repolho têm menos chance de desenvolver câncer de mama, útero e ovário.

O repolho também é indicado nos casos de úlceras, náuseas, nevralgias, erisipela, gota, reumatismo e rouquidão; bem como é ótimo para o sistema digestivo e para o fígado.

Benefícios da Moxabustão!

De acordo com a história foram desenvolvidas no Norte da China técnicas que pudessem combater as doenças relacionadas ao frio intenso e ao desequilíbrio de Yin. Essas técnicas visavam o aquecimento de determinadas regiões e pontos através do calor. A evolução destas veio dar origem à Moxabustão.

O Termo Moxabustão tem a sua origem em duas palavras:

Mogusa ou Moxa que se refere a uma planta conhecida como mogwart ou Artemísia vulgaris.

Bustão vem do latim e seu significa literalmente queima ou combustão.

Assim sendo a Moxabustão é uma Técnica Terapêutica de Fogo, que utiliza a vibração do calor específico da moxa para ativar pontos específicos nos meridianos, desbloqueando-os e permitindo que o Ki flua naturalmente através dos canais de energia.

Foi descoberto por cientistas japoneses que a radiação infravermelha da moxa é muito similar a radiação infravermelha do corpo humano. O resultado é que o calor da moxabustão penetra profundamente no corpo, dando um efeito de calor específico que permanece por dias após o tratamento.

Dessa forma quando o calor da moxa é utilizado, pontos específicos dos meridianos e do corpo são estimulados, liberando assim energias obstruídas, fazendo com que o "Ki doente" seja eliminado, dando espaço para o "Ki saudável", assim fortalecendo as capacidades curativas do corpo.

Benefícios:

• Desbloqueia os pontos e meridianos;
• Aumenta o fluxo de sangue e de Ki;
• Favorece o relaxamento físico e mental;
• Alivia dores provocadas pelo frio e excesso de yin;
• Alivia dores musculares, e nas articulações;
• Equilibra problemas no sistema nervoso;
• Proporciona um estado de relaxamento físico e psíquico.